Yabancıların Kafasını Karıştıran Kore Restoranlarında Sipariş Verme ve Ödeme Prensibi.
Yurt dışına çıkarken her zaman düşünülmesi gereken bir şeyler vardır. Gittiğim ülkede restoranda nasıl sipariş veririm? Koltuğumu nasıl seçerim? Garsonun beni masaya yönlendirmesini beklemem gerekir mi ?
Yerel bir arkadaşınız yoksa, diğer insanlara bakarak ipucu almaktan başka seçeneğiniz yoktur .
1. Kore Restoranına Giriş
Garsonun sizi yönlendirmesini beklemenize gerek yok. Sadece kaç kişi olduğunuzu söyleyin ve bir koltuk seçin.
Çoğu zaman, bir Kore restoranına girdiğinizde, genellikle kaç kişi olduğunuzu sorarlar ve sizi koltuğa yönlendirirler. Ancak, yönlendirilmeden tek başınıza yerinize oturmanızda hiçbir sorun yoktur. Kore’deki insanlar beklemekten hoşlanmazlar, bu nedenle garsonlar müşterileri yönlendirmeden önce insanların yerlerine oturmasına alışkındır. Bu nedenle, sahibi sizi yönlendirmezse, sıradan bir restoransa (örneğin, bir et restoranı ) sadece oturabilirsiniz . Ancak, tek başınıza veya bir arkadaşınızla geldiğinizde grup koltuğunda oturuyorsanız, başka bir masaya geçmeniz istenebilir.
Normalde, eğer oturursanız, çalışanlar size su veya garnitürler servis edecektir. ( Ancak, günümüzde birçok self-servis restoran bulunmaktadır. ) Eğer varlığınızı fark edemeyecek kadar meşgullerse, elinizi kaldırın ve onlara burada olduğunuzu bildirin. ( Bazı masalarda garson çağırma zili de bulabilirsiniz )
*DİKKAT*
Genellikle pahalı olan restoranlarda ( otel restoranlarında ) menajer diye anılan görevliler ve garsonlar vardır, Ve garson sizi yönlendirene kadar beklemelisiniz .Onların talimatları olmadan yemek salonuna girmeyin.
Eğer restoran yere oturma düzeninde bir yerse ve oturmanız gerekiyorsa ayakkabılarınızı ayakkabı rafına koyun .
Bu tür yer masalı restoranlar çoğunlukla ortadan kalkmış olsa da, geleneksel Kore yemek restoranlarında veya yerel alanlarda hala mevcuttur. Bu restoranlarda salona geçerken ayakkabılarınızı çıkarıp öyle masanıza gidersiniz. Gerçi ayakkabıları yerde bırakırsanız insanlar üzerine basabilir ve diğer insanlar ayakkabılarını sizin ayakkabılarınız sanıp sizinkini eve götürebilir. Bazı yer masalı restoranların girişinde ayakkabı rafı bulunur ve ayakkabılarınızı çıkarıp rafa koymanızı istenir.
(Ayrıca ayakkabılarınızı nereye koyduğunuzu da unutmayın.)
2. Kore Restoranında Sipariş Verme
Bir restoranda oturduktan sonra, menüyü kontrol etmenin zamanı geldi. Çoğu restoranda bir menü size bir garson tarafından getirilir, ancak bazılarında zaten masada, duvarda veya tezgahta bulunur veya masada bir QR kodu taranarak okunabilir.
***Bir restoranda menünün İngilizce çevirisi yoksa, fotoğrafını çekmek ve Korece yazıyı İngilizce’ye çevirmek için Papago uygulamasını kullanabilirsiniz.
Genellikle garson gelir ve siparişinizi alır. Masanın üzerindeki özel düğmeyi kullanarak garsonu çağırabilirsiniz. Düğme yoksa, göz teması kurabilir ve hazır olduğunuzu bildirmek için küçük bir el hareketi yapabilir ya da restoran tipi bir durumda kullanılan ‘afedersiniz’ ifadesi olan “jogiyo” (저기요) diyebilirsiniz.
Hiç Korece bilmiyorsanız, menüde sipariş etmek istediğiniz her şeyi işaret edebilir ve bu numara için el hareketi yaparken istediğiniz öğenin numarasını söyleyebilirsiniz. O zaman çok fazla iletişim kurmanıza gerek kalmadan kolayca anlayacaklardır.
Korece denemek ve sipariş vermek isteyenler için, bir öğeyi işaret ederken “bana bunu ver lütfen” anlamına gelen “igo juseyo” (이거 주세요) basit ifadesini kullanabilirsiniz. Ayrıca bir sayı da ekleyebilirsiniz, böylece bir şeyin ne kadarını istediğiniz konusunda herhangi bir karışıklık olmaz, ancak bu, Korece’deki sayıları bilmenizi gerektirir. İşte Korece’de “bana bundan bir tane ver lütfen”: “igo hana juseyo” (이거 하나 주세요).
Bunu işaret etmeden ve söylemeden herhangi bir şey sipariş etmenin genel ifadesi şudur: “(yemek) (sayı) (juseyo)”. Sipariş ettiğiniz ürünün türüne bağlı olarak, numara kısaltılabilir ve bir son eklenebilir, ancak mükemmel bir dilbilgisine sahip olmasanız bile büyük olasılıkla sizi anlayacaklardır.
Örneğin, bir gimbab siparişi vermek için bu formatın bir örneği şöyle olabilir: “gimbab hana juseyo” (김밥 하나 주세요). Numaranın kısaltıldığı ve bir bitiş eklendiği bu formata bir örnek, bir fincan kahve sipariş etmek olabilir: “kopi han-jan juseyo” (커피 한잔 주세요).
Bazı restoranlarda garson siparişinizi almak için masanıza gelmez. Bunun yerine, kasaya gider ve sipariş verirsiniz. Bazı daha hızlı tempolu restoranlar ve fast-food mekanlarında, siparişinizi verebileceğiniz ve bittiğinde yiyecekleri tezgahtan alabileceğiniz özel bir ekran da bulunur.
Sipariş vermek istediğinizde elinizi kaldırın ve “저기요( jeo gi yo )” deyin. ( Bu ‘hey’ anlamına gelir.)
Kore’de sadece elinizi kaldırmanız yeterli değildir. Gürültülü bir restoranda, elinizi kaldırdığınızda kimse sizi tanımaz. Bu yüzden elinizi kaldırın ve “저기요”( jeo gi yo ) deyin ve çalışan geldiğinde sipariş verin.
(Kendinize güvenin ve elinizi kaldırın ve Jeogiyo deyin!)
*DİKKAT*
* * İpuçları: Henüz karar vermediğinizde ve çalışan sipariş almaya geldiğinde, “잠시만요 ( jam si man yo ).” deyin. ( Bu, “bir dakika bekle” anlamına gelir. )
3. Kore Restoranında Ödeme
1) Eğer adisyon masaya bırakıldıysa , ödeme yaparken adisyonu yanınızda götürün.
Günümüzde birçok restoran sipariş fişini, adisyonu, masaya koyuyor. Bu durumda adisyonla kasaya gidin ve ödeme yapın. Çalışanlar Kore’de ödeme için masaya gelmez. Kişi ödeme yapmak için kasaya gitmek zorundadır.
2) Eğer adisyon gelmediyse , doğrudan kasaya gidin ve ödemeyi orda yapın.
*DİKKAT*
Ödeme yaparken masaya nakit veya kart koymadığınızdan emin olun!! Bunu elden ele dikkatlice teslim etmelisiniz. Bu doğaldır ve sorun teşkil etmez.
Sıfatı ne olursa olsun bu yapıyı bilen herkes para ve fişleri elleriyle nazikçe değiştirirler.
**İPUÇLARI
1: Ayrı ayrı ödeme yapacaksanız, “따로 계산할게요( ta ro gye san hal gae yo ).” deyin. ( Bu, “Ayrı ayrı ödeyeceğim” anlamına gelir. ) Ancak, farklı fiyatlardaki birkaç menü için ödeme yapmanız gerekirse iletişim sorunları yaşayabileceğiniz için bu önerilmez.
2: Kore restoranları genellikle fiş vermez. Kötü niyet yoktur. Koreliler genellikle fiş almazlar çünkü oldukça zahmetlidir . Ayrıca, günümüzde fişlerin çok da gerekli olmadığını internetten kullanım ayrıntılarını kontrol edebilirsiniz. Fiş gerekiyorsa , “영수증 주세요( Yongsoo-jeung joo se yo ).” deyin. ( Bu, “lütfen bir fiş alabilir miyim?” anlamına gelir. )
Bilinmesi gereken ek şeyler
Güney Kore’deki restoranları ziyaret ederken bilmeniz gereken harika bazı ek şeyler var.
Güney Kore’de Kore Barbeküsü gibi bazı yiyecekler önünüzde pişirilir. Yemek önünüzde pişirildiğinde, bazen kendiniz pişirmeniz gerekir, bazen de bir çalışan sizin için yapmaya gelir. Kendiniz pişirmeniz gerekip gerekmediğinden emin değilseniz, biraz bekleyin ve ne olacağını görün. Kimse gelip yapmazsa, kendiniz yapmaya başlayabilirsiniz.
Çoğu restoranda su ücretsizdir ve self servis esasına göre, bu da gidip bir bardak alıp restoranın bir yerinde bulunan bir su sebilinde doldurmanız anlamına gelir.
Vardığınızda masanın üzerinde zaten bir sürahi su ve bardak varsa, bazen restoranda bir yerden yeni bir sürahi su alabilirsiniz, ancak bazen sahip olduğunuz sürahiyi boşaltırsanız bir garsondan yeni bir sürahi istemeniz gerekir. Sürahilerden gelen su da ücretsizdir.
Self servis su alanının yanı sıra, bazı restoranlarda size verdiklerini bitirirseniz ücretsiz olarak ek garnitürler alabileceğiniz bir self-servis yemek barı da vardır.
Güney Kore’deki çoğu restoranda çatal bıçak takımı ve peçeteler, kendiniz almanız için masanızın yan tarafındaki çekmecede bulunur.
Bazı geleneksel Kore restoranlarının yukarda da belirtiğimiz gibi ayakkabısız politikası vardır. Bu durumda, bu tür restoranlarda genellikle zemin oturma alanı olan oturma alanına girmeden önce girişte ayakkabılarınızı koyabileceğiniz bir alan göreceksiniz. Seul ve Busan gibi büyük şehirlerdeki çoğu restoranda durum böyle değil.
Birçok restoranın iş gününün ortasında mola saatleri vardır, bu da normal çalışma saatlerinin belirli saatleri arasında kapalı olabilecekleri anlamına gelir. Naver uygulamasında mola zamanları olup olmadığını görebilirsiniz.
Buraya kadar bizleri okuduysanız emeğinize de ayrıca teşekkür ederiz. Olumlu yorumlarınız ve yapıcı eleştirileriniz bize yol gösterecektir. Lütfen bu konuda destek veriniz. Sorularınız için koredekirehberiniz@gmail.com mail atabilirsiniz.
Bizi kısa süre sonra diğer sosyal medya kanallarından da takip edebilirsiniz.
Umarız bu, yaklaşan Kore seyahatinizde sizin için faydalı olur!
Hoşçakalın. Kendinize iyi bakın.
Paylaşmak Güzeldir. 😀
