Kimchi, gimbap, tteokbokki ve daha fazlası! Kore mutfağının geleneksel yemekleri ile sokak lezzetlerini tanıyın.
Yemek severler için lezzetli bir rehber sizi bekliyor.
G.Kore bir deniz ürünleri cenneti. Burada bir balık pazarına gitmek, sadece bir akşam yemeği planı için değil; duyularınız için de bir meydan okumadır. Tezgahlardan yükselen seslere, daha önce hiç görmediğiniz deniz canlılarına ve o keskin deniz kokusuna izin verin; sizi içine çeksinler. Önce zamanınız varsa ki yoksa da yaratın, bütün pazarı gezin. Kimbilir belki de…
Konuya daha önce de yer vermiştik. Ama sokak yemekleri deyince G.Kore derya deniz. Yani zaman zaman tekrar ve tekrar hatırlatmak için yazmakta yarar var. Malum yazı çok uzun olursa da sıkıcı bulabilirsiniz. Dönelim konumuza. Kore sokak yemekleri, Güney Kore’nin zengin mutfak kültürünün canlı ve lezzetli bir parçasıdır. Kore sokak lezzetlerinin tarihi, hareketli pazarların toplum hayatının…
Kore deyince akla K-BBQ yanında deniz ürünlerinin çeşit bolluğu da geliyor. Balık pazarları öyle böyle değil. Çok büyükler. Ve akvaryum sistemleriyle balıklar satın alınacak, yenecek zamana kadar canlı tutuluyorlar. Yani bizdekilerin çoğunun donmuş olması ya da çiftlik balığı olmasını göz ardı ederseniz burası tam bir deniz canlıları cenneti. Kore’ye geldiyseniz sashimi yemelisiniz, değil mi? Sashimi…
Evet Kore’ye geldik. Lezzetli, farklı bir deneyim yaşayalım diyenler için bir alternatif seçki. Michelin Guide’ın Bib Gourmand kategorisinde listelediği Seul’deki uygun fiyatlı, paranızın karşılığını veren restoranları keşfetmek isteyenler. Başlıyoruz. Michelin yıldızları üç yıldızlı bir sistemde verilir: bir yıldız “çok iyi bir restoran”, iki yıldız “yoldan çıkmaya değer mükemmel yemekler” ve üç yıldız “özel bir yolculuğa değer olağanüstü…
Kore’nin Banchan’ının Hikayesi . Banchan Nedir? Banchan (반찬), Kore mutfağının yanında servis edilen küçük garnitürler için kullanılan Korece bir kelimedir. Kore’de temel bir sofra düzeni bol miktarda pişmiş pirinç, çorba, kırmızı biber ezmesi, kimchi ve diğer banchan’ları içerir. Kore’nin Banchan’ının Arkasındaki Tarih, Her Öğünde Bu Kadar Çok Servis Edilmesinin Nedeni ve Farklı Çeşitlerdeki Kore Garnitürleri. Kore’de…
Bugünkü yazı konumuz Güney Kore’de gerçek lezzetlere yelken açmak isteyenlere bu deneyim için ne yapmaları gerektiğiyle ilgili bilgiler sunmak. Güney Kore’desiniz. Çok hızlı bir turla gelmediyseniz, G.Kore’nin keyfini çıkaralım hem kültürüyle ilgili bilgileri yerinde yaşayarak deneyimliyelim ve hem de keyifli bir seyahat yapalımcılardansanız iyi bir yemek yemenin püf noktası rezervasyon yaptırmak. Kore’deki en ünlü restoranların…
Geleneksel, düzenli tüketilen Kore yemekleri ne kadar sağlıklı ? Hadi gelin birlikte bir göz atalım. K-barbekü, peynirli dog corn ve kızarmış tavuk… Tadı güzel olabilir, ama sizin için iyi mi? “Kore Yemeği” kelimelerini duyduğunuzda aklınıza ne geliyor? Birçok kişi için K-BBQ, kızarmış tavuk, peynirli sosisli sandviç, baharatlı tteokbokki ve Kimchi muhtemelen akla gelen ilk şeylerdir….
Kore Dizilerinde Hepimizin Gördüğü Popüler Yiyecekler Bu aktörlerin yemeklerini izledikten sonra midenizin guruldamasına neden olacak Kore dizisi yemekleri. Orijinal mukbang! “Mukbang” kavramının K-dramalardan gelmesi mümkün olabilir mi? Mukbang nedir? Mukbang, basit bir ifadeyle, izleyicilerin sunucunun yemek yemesini izlediği canlı yayınlanan bir videodur . Mukbang, yayın sırasında tüketilen bol miktarda yiyecekle karakterize edilir – izleyicilerin oturup tek kişilik…
Evet. Bir restorana girdiniz yemek seçiminizi sadece menülerdeki fotoğraflara bakarak yapıyorsanız yanılabilir tatlıyla ekşi, acıyla gitmeyecek başka bir tada sahip yemek ısmarlama yanlışına düşebilirsiniz. O halde birbirleriyle uyumlu yiyecek ve içecekleri inceleyerek Kore2den iyi bir ağız tadıyla ayrılmanıza yardımcı olalım. Kore Barbeküsü ve Soju! Tavuk ve Bira! Birlikte Hangi Kore Yemeklerinin Yenilmesi Gerektiğini Öğrenelim. Kore’de…
Kore’de gönül rahatlığıyla hem mideyi bozmadan ve hem de inanışınızı zedelemeden seçim yapabileceğiniz Kore yemekleri ; Kore coğrafyası dağlık olduğundan maalesef büyükbaş hayvan, buğday ve başka tahılları yetiştirmeye müsait değil. Yani Kore’ lilerin yiyeceklerinde domuz tercih etmeleri tesadüf değil. Ayrıca başka alışık olmadığımız yiyecek çeşitleri de tamamen coğrafyayla ve savaş zamanlarındaki yokluklarla ilgili. Bu nedenle…
